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手工自制传统英式圣诞腌菜的方法
点击次数:194 更新时间:2019-06-09 11:46

手工自制传统英式圣诞腌菜的方法

手工自制传统英式圣诞腌菜的方法

小1.西红柿尽量挑肉厚的,甜的;甜椒最好是不同颜色的;白醋,最好是白醋,或者是醋,实在没有的话......用便宜的白醋,为的是尽量避免米醋的中餐味道;盐只用一小勺,因为这种腌菜用糖和醋,而不是用盐,千万不要像做咸菜或泡菜一样放入好多盐;粉,我喜欢同时加入几种不同的,这种辣味更复杂更丰满;籽粉自己没有太多味道,但能使其它口味更厚重,没有就不用了。 2.最好用专用的瓶子,我的是和剩下的。 隔热板(我的是木头菜板),耐热夹子,简易消毒工具如蒸锅等要提前准备好,制做时有几个步骤需要特别小心,避免烫伤。

3.这个腌菜最好的看相是能见到整块的菜而不是完全像一样,所以菜不要切得太小,搅拌也不要太用力。

4.储藏在温度不会太高的柜子里就可以,冰箱储存的话味道混合的慢,可能至少得3个月才好吃。

最后要注意的是开盖时如果发现任何异常就千万不要吃了。 来自农村Doughnut的作品使用的厨具:煮锅所属分类:泡酱腌菜夏季食谱秋季食谱本文采用并茂的演示方式,亲手悉心教你传统英式圣诞腌菜怎样制做才美味好吃,并详细说明传统英式圣诞腌菜烹制需要的佐料、时间和技巧,包括传统英式圣诞腌菜营养价值和成品等——(农家餐饮)美食与专题系列。


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